Где провести незабываемые выходные? Лефкадийский Прованс

Долина Лефкадия
Обновлено:

Прованс - знаменитая французская “провинция”.  Ассоциации возникают мгновенно. Холмистые виноградники, много зелени и  солнца, постройки в стиле кантри, лиловые россыпи  лаванды. 

Долина Лефкадия

Кто бы мог подумать, что вся эта красота совсем недалеко, а точнее, в двух часах езды от Краснодара. Долина Лефкадия. Это одно из самых стильных и пока недооцененных мест на карте Краснодарского края. Скажу по секрету, здесь есть еще, как минимум, два признака, по-праву напоминающих своего французского “побратима”...

Долина Лефкадии - это хозяйство, где в первую очередь производится  тонкое  и яркое вино и “правильный” сыр. Что может быть вкуснее! Как амбициозно заявляют его владельцы: “мы стоим на пороге открытия великого винодельческого терруара страны”

Долина Лефкадия

 Тайна “холодного ущелья”

Долгие годы в этих местах из-под земли добывали камень - ракушечник. В результате  образовались огромные тоннели. Говорят, по ним может проехать грузовик. Эти тоннели и переделали под винные погреба. Причем с идеальными условиями для выдержки вина. Так, в начале 20 века образовался исторический винодельческий бренд “Саук-Дере”.  Что в  переводе с местного наречия означает  “холодное ущелье”. 

Осенью и зимой холодный воздух скатывается с холмов в низины, накапливается и  рождает  туманы.  И безмолвие. А еще пейзажи, словно сошедшие с полотен Ван Гога. Вот например такие:

Долина Лефкадия

Что еще больше подчеркивает сходство с  югом Франции. Настоящий Лефкадийский Прованс.

Немного Греции

Хотя название “Лефкадия” имеет греческие корни. Так назвал свое поместье его основатель - знаменитый предприниматель Михаил Иванович Николаев. В рейтинге “"200 БОГАТЕЙШИХ БИЗНЕСМЕНОВ РОССИИ 2020" он занимает 162 место. Связь с Грецией здесь и правда нешуточная: в античные времена эти места относились к  Боспорскому  царству.

В переводе с греческого Лефкадия означает “страна белого тополя”, а еще на одном диалекте “страна белого вина”. Думаю, к Долине Лефкадия подходит и то, и другое название. 

На территории поместья  идут работы по восстановлению античного греческого полиса с агорой, амфитеатром и храмом Диониса. И сама территория, в стиле садов "Петергофа", украшена изящными статуями.

Долина Лефкадия

Гастрономический рай

С каким только раем не ассоциировали Краснодарский край! Однако, в данной ситуации такое сравнение не беспочвенно. Даже сами владельцы Лефкадии не предполагали, что за 15 лет от основания хозяйства здешние вина получат такое признание.

В 2011 году впервые вина «Лефкадии» были представлены экспертам, и во время «слепой» дегустации все образцы той же ценовой категории обошли европейские. Вуаля!

Год спустя одно из вин «Лефкадии» (сухое белое «Шардоне 2010») получило золотую национальную премию за качество в номинации на выставке Russian Wine Fair 2012. Вслед за этим Лефкадия привозила практически со всех престижных международных конкурсов бронзовые и серебряные медали.

Долина Лефкадия

Для меня, как для простого обывателя, хотя стоп! Для меня, как для настоящего ценителя сухих вин. Или еще раз! Для меня, как для преданного поклонника вин, которые сделаны здесь, на Кубани. Из винограда, выросшего на нашей земле, согретого  щедрым южно российским солнцем. Так вот! Это очень вкусно. В этом вкусе  есть дерзость и одновременно мягкость, свежесть и щедрость букета. 

Особенно хороша палитра белых сухих вин - их всегда делать сложнее. Так говорят сами виноделы. Мне лично особенно по душе пришелся Рислинг с ароматами цитруса и легкой соленой нотой в послевкусии. 

Одним из создателей этого великолепия стал винодел-легенда Патрик Леон. Большой  мастер, он возвел процесс создания вина в ранг высокого искусства.


Так что вперед! на дегустацию. “В гости” можно приехать в любое время, с экскурсией или без.  Винная карта заставит немного растеряться – в ней представлено 33 разновидности напитков. Белое, розовое, красное вино -  и мир вокруг заиграет другими красками.

Также здесь есть фирменный магазин, в котором можно приобрести понравившиеся сорта. Сразу скажу - это будет процентов на 7-10 дешевле, чем в сетевых магазинах. Цены колеблются в диапазоне от 350-ти  до нескольких тысяч рублей за элитные экземпляры.

Долина Лефкадия

Второй пласт гастрономических удовольствий - это дегустация сыров.
Сыроварня “Николаев и сыновья” уже заслуженно гремит по всей округе.

Не знаю, кому именно говорить спасибо! Французским технологиям? Южным травам? Кубанским коровам, лефкадийским овечкам  или местным работникам, влюбленным в свое дело? Но сыры здесь просто восхитительные. По сочетанию цена-качества ни на йоту не уступают своим зарубежным аналогам.

Долина Лефкадия

Сыры мягкие, полутвердые и твердые. В различных сочетаниях коровьего, козьего и овечьего молока. Кстати, в хозяйстве выращивают свое поголовье завезенных из Франции овец на современной ферме! И, конечно, коров, которые пасутся на местных пастбищах.

Долина Лефкадия

Самый доступный  -  он продается в обычных магазинах  — камамбер. Стоит такая упаковка порядка 450 рублей. Покрытый благородной плесенью со сливочным содержимым и запахом грибов - камамбер получился просто эталонным. 

Потрясающие по вкусу твердые сыры и козий бюш. Их можно купить здесь, в Лефкадии. Цены в пределах 1500 - 2000 рублей за килограмм. Но это того стоит! Все-таки хорошая еда - это удовольствие. Причем далеко не последнее.

Еще одна новинка.  Впервые на Кубани появился благородный трюфель. Этот гриб живет под землей и гнездится на корнях специальных дубов.  Вокруг каждого дуба виден так называемый “ведьмин круг” -  там не растут сорняки, это грибной мицелий так с ними обошелся.

А еще для добычи подземных грибов завели специальную трюфельную собаку. Она находит гриб под землей и его подкапывает. За специальное вознаграждение, разумеется. Теперь понимаете, почему трюфели столько стоят?

Не хлебом единым

Помимо гастрономических изысков в Лефкадии есть и пища для души. Советую посетить экскурсию по территории хозяйства.  Стройные  ряды виноградников, тополиная аллея, трюфельные дубы, зеркальная гладь озера. И все это сдобрено пряными ароматами лаванды. Фотосессия получится отменной. В Инстаграм точно будет что выложить.

Долина Лефкадия

Далее - совсем неожиданно. В долине расположен музей истории виноделия. Причем один из самых крупных в Европе. Когда я попала сюда впервые, то просто была потрясена количеством и качеством уникальных экспонатов. Подобные мне довелось видеть только на антикварных салонах в Москве. Ну вот, например.

Долина Лефкадия

Очень симпатично. И очень ценно. А также, к примеру, серебряные кубки, из которых вкушала вино сама Екатерина Великая. Коллекция фарфоровых статуэток, штопоров, емкостей для вина. Да что там! Настоящий самогонный аппарат. Во французском варианте. Ничего человеческое им тоже не чуждо.

Долина Лефкадия

Правда при последнем посещении музей был закрыт. В связи с пандемией. Но все когда-нибудь закончится. Так что если получится, загляните обязательно.

Охота в сопровождении егерей, рыбалка в лесном озере, конные прогулки. Все эти радости жизни тоже можно организовать. Так что приехать сюда стоит с ночевкой.

Долина Лефкадия

Остановиться можно в гостинице в станице Молдаванская. Цена размещения  в пределах 2 800 рублей в сутки. И что особо приятно - номера выдержаны в стиле все того же Прованса.

Долина Лефкадия

Дополнительный бонус для постояльцев - завтрак в ресторане “Амфора”.
И об этом стоит поговорить отдельно.

В жанре агроэклектики

Именно так называется содержимое меню ресторана черноморской кухни “Амфора”. Шеф-повар использует при приготовлении блюд  свежие местные сезонные продукты. Как только овощ или фрукт созрел, блюдо из него тут же украшает ресторанное меню.  А еще в состав практически каждого кушанья  входит сыр либо вино. Как вы понимаете,  местного производства.
Вот так выглядит паштет из куриной печени под винным соусом.

Долина Лефкадия

В ресторане уютный внутренний дворик, зеленая веранда и хорошее обслуживание.

И разумеется прекрасная винотека. Здесь можно попробовать практически весь ассортимент напитков  “Лефкадии” и “Саук-Дере”. Я осталась верна Рислингу.

Долина Лефкадия

В качестве альтернативы в местной пиццерии можно отведать итальянскую пиццу. Она готовится по рецептам настоящего пиццайоло. Итальянского мастера приглашали сюда для обучение поваров. В общем, по секрету со всего света. И на любой карман.

Место на карте

Долина Лефкадия располагается в Крымском районе Краснодарского края, на расстоянии 6 км от районного центра. В селе Молдаванское. Конечно, удобнее приехать на личном автомобиле или экскурсионном автобусе. Но можно доехать и на городском автобусе из Крымска.

Контактная информация Адрес: с. Молдаванское, Крымский район, Краснодарский край, Россия. Координаты GPS: 44.944645, 37.856681

Послесловие

Греческое происхождение, прованские мотивы, французские технологии, итальянский повар - все это конечно так. Но эстетика этого места заключается, на мой взгляд, именно в неспешности и размеренности жизни исконно русской провинции. Сюда можно ехать как  для того, чтобы ощутить легкость бытия. 

Долина Лефкадия

Искусство созерцания красоты природы. Искусство наслаждения простыми истинами. Потому что, как сказал классик, именно  они никогда не разочаровывают.

Жду ваших комментариев. Напишите свои впечатления от этого места. И посоветуйте, куда еще можно поехать в свой выходной?

Понравилась статья? Поделись!

2 комментария

  • Аватар комментатора Надежда Карцева Надежда Карцева
    Спасибо, Татьяна. С каким изяществом и с какой простотой донесена до нас красота и возможности нашего края. Живём рядом, а не знаем, что места есть не хуже, чем во Франции. А какая красота, какое богатство родного края здесь, рядом, только просто пожелай приехать и увидишь, узнаешь попробуешь. Думаю, это хорошая альтернатива для спокойного и достойного отдыха после суеты и загруженности нашего Маленького Парижа. Обязательно надо посетить.
    Ответить
    1. Аватар комментатора Татьяна Панова Татьяна Панова

      Надежда, как всегда Вы меня поддержали! Спасибо большое!

      Ответить

Добавить комментарий

Отправить комментарий Отменить

Сообщение